Descubre una propuesta gastronómica basada en la sostenibilidad, los productos locales y la inclusión. En Gure Sustraiak, ofrecemos experiencias culinarias que combinan sabores auténticos, ingredientes ecológicos y un fuerte compromiso social.
Desde el año 2002 hasta el año 2022 Gure Sustraiak gestionaba la Posada de Ollo, situada en el centro del pueblo en una zona soleada, actualmente no contamos con esta instalación pero con el objetivo de seguir ofreciendo servicios de restauración hemos trasladado el restaurante a la instalación situada junto a la granja escuela.
En nuestro restaurante servimos sabrosos platos de la cocina tradicional Navarra a base de producto fresco y de temporada.
Llevamos nuestra filosofía gastronómica a cualquier evento con nuestro servicio de catering social. Elaboramos menús adaptados con productos locales y ecológicos, apostando por la economía solidaria y la inclusión laboral. Ideal para celebraciones, empresas y colectivos que buscan una opción responsable y de calidad.
Disfruta en casa del sabor auténtico de nuestros productos. Ofrecemos una selección de alimentos ecológicos y artesanales cultivados en nuestras huertas y elaborados con mimo. Desde frutas y verduras frescas hasta conservas y productos de temporada, apostamos por una alimentación saludable y sostenible.
¡¡Kaixo desde Gasteiz!!
El finde del 17 y 18 de Octubre estuve con mi hija Naroa, de 8 años, y lo pasamos genial. Naroa no se olvida de Anacleto, los gatitos….y su padre no se olvida de las alubias, el chuletón…….je,je,je. Muchas gracias porque nos cuidasteis de maravilla. Nos veremos pronto.
Mirian Checa. Madrid.
La estancia resultó genial, los niños disfrutaron muchísimo con la granja e instalaciones y cumplió altamente las expectativas de nuestro viaje familiar. Volveremos seguro!
Un saludo y enhorabuena por el proyecto.
Lijun Chen
Unos de los mejores momentos en Gure Sustraiak es estar con los animales y los monitores de aquí son majos conmigo y me gustaría empezar a trabajar en la posada porque las instalaciones me gustaron mucho y la comida de aquí es buenísima.
Javier
Me gusta Ollo porque hago muchas cosas y me encanta comer de todo y también me gusta compartir cosas con mis compañeros/as de piso, y son muy majos, también me gustan los animales como Princesa, Piluca, Olivia, Girasol, Xena, las cabras también me gusta jugar a futbol, baloncesto, hacer cremas… Gracias a todos los educadores/as Elisa, Itsaso, Maite, Alberto, Iñaki, Gorka, Oihane, Joseba, Juantxo, Raúl, Pedro, Izaskun Iranzu, Mikel, Jurema…
Sergio
Entré a mediados de mayo a pasar el periodo de adaptación y he visto logros, por ejemplo: con la relación con mis aitas, y el trato con Gure Sustraiak, debido al módulo de turismo, y en el huerto. No me puedo quejar de educadores, técnico ocupacional y demás.
Mikel
Estoy en el piso del albergue todos las semanas de lunes a viernes y estoy muy contento de poder estar aquí porque con los animales es con lo que más me relajo. Además los animales les gustan a casi todo el mundo. Y si no estaría aquí vendría de excursión siempre que pudiera.
CEIP Lago de Mendillorri
Los alumnos/as han aprendido actividades relacionadas con el entorno y de respeto hacia él así como una mejora en la convivencia entre alumnos y alumnos-profesores fuera del entorno escolar.
C.P. San Pedro de Mutilva
Nos parece un campamento muy adecuado; se trabajan muchos valores y los estereotipos marcados por la sociedad que tanto cuesta erradicar. La concienciación que se transmite sobre la sostenibilidad es excepcional.
Colegio Cardenal Larraona
El trabajo en valores es muy bueno.
Tutty#13
Una gran experiencia, un gran sentimiento de familia y un lugar donde relajarte.
RESERVA GASTRONÓMICA
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